Maka kasztanowa

Mąka kasztanowa to mąka bezglutenowa, która powstaje z zmielonych kasztanów jadalnych. Jest popularna w kuchni śródziemnomorskiej. Stosowana do przygotowywania placków, naleśników, pieczywa, makaronu, deserów, ciast, muffinek, zagęszczania zup i sosów, produkcji mieszanek mąk bezglutenowych.