Placki z herbatą matcha

1. Zdrowotne właściwości matchy

Placki z dodatkiem sproszkowanej herbaty matcha to nie tylko wyjątkowy smak – to także naturalny zastrzyk antyoksydantów. Matcha zawiera katechiny, które wspierają układ odpornościowy, poprawiają metabolizm i wspomagają detoksykację organizmu. Dzięki zawartości L-teaniny działa też relaksująco i wspiera koncentrację.

2. Naturalna energia bez nagłego spadku

Zamiast tradycyjnej kawy – te placuszki dostarczą Ci łagodnej, długotrwałej energii. Matcha zawiera naturalną kofeinę, ale działa ona znacznie łagodniej niż ta z kawy – bez nerwowości i „zjazdu” po kilku godzinach.

3. Uniwersalność i łatwość przygotowania

To danie możesz przygotować zarówno w wersji klasycznej, jak i wegańskiej – bez utraty smaku czy tekstury. Świetnie komponuje się z wieloma dodatkami: owocami, jogurtem, orzechami czy syropem klonowym.

4. Wyjątkowy wygląd

Intensywny zielony kolor sprawia, że placki prezentują się niezwykle apetycznie i oryginalnie. To doskonały wybór na efektowne śniadanie, które zaskoczy Twoich domowników lub gości.

5. Lekkość i sytość w jednym

Mimo swojej puszystości placki są lekkostrawne i nie obciążają żołądka, a jednocześnie dostarczają solidną porcję energii na cały poranek.

Zobacz przepis >>

Matcha – zielony skarb Japonii

Matcha to sproszkowana zielona herbata, której historia sięga XII wieku, kiedy to mnisi buddyjscy z Chin przywieźli ją do Japonii. Tam została udoskonalona i wprowadzona do ceremonii parzenia herbaty (chanoyu). W Japonii matcha od wieków symbolizuje spokój, uważność i duchową czystość, a jej spożywanie związane było z medytacją i filozofią zen.

Od ceremonii do… śniadania

Dopiero w XXI wieku matcha zaczęła zyskiwać popularność poza Azją – najpierw w Stanach Zjednoczonych, a potem w Europie. Jej intensywny zielony kolor i wyjątkowy, lekko trawiasty smak sprawiły, że stała się hitem w kuchni roślinnej i fit-przepisach.

Placki z matchą to efekt fusion – połączenie klasycznej formy śniadaniowej (czyli pancakes lub racuchów) z japońskim składnikiem premium. To danie nie pochodzi z jednej konkretnej kultury – raczej jest dzieckiem epoki, w której kuchnia świata przenika się i łączy z troską o zdrowie, wygląd i smak.

Nowoczesna klasyka w stylu eko

Obecnie placki z herbatą matcha podbijają blogi kulinarne i kawiarnie w duchu slow food i wellness. To idealny przykład tego, jak można łączyć tradycję z nowoczesnością – korzystając z dobrodziejstw natury, a jednocześnie ciesząc się modną, estetyczną potrawą.

Zobacz przepis >>